Ingredientes:

  • Filetes del pescado de tu preferencia (Tilapia, Róbalo, Blanco del Nilo)
  • Taza de vino blanco
  • Cebolla picada
  • Dientes de ajo picados
  • Jitomates guaje pelados, sin semillas y picados
  • Albahaca fresca picada
  • Aceite de oliva
  • Consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta

Preparación:

1 Cocina la cebolla y el ajo en un recipiente con el vino, hasta que la cebolla esté cocida
2 Agrega el jitomate y el consomé, pon la tapa y cocina durante 3 minutos; agrega la albahaca, revuelve, retira del fuego y reserva
3 Barniza los filetes con el aceite de oliva, sazónalos con sal y pimienta y colócalos en una charola para horno engrasada.
4 Hornea, en horno precalentado, durante 10 minutos a 180ºC, o hasta que los filetes estén cocidos.
5 Ponlos en los platos para servir y báñalos con la salsa de jitomate a la albahaca.

Información nutrimental por porción:

Calorías: 234.2

Hidratos de Carbono: 5.3g

Proteínas: 23.7g

Grasa total: 12.3g

Fibra: 3.3g

Colesterol: 61.7 mg

Sodio: 73.8mg